Dolcetto

【外観】深みのあるルビー色。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、バラやハーブの香りが広がる。次第にスパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が強く、中間にわずかなタンニンの構造が感じられる。フィニッシュはスムーズで、果実味が持続する。 【余韻】中程度の長さで、甘い果実の余韻が残る。

ドルチェットは、イタリア・ピエモンテ地方の代表的な赤ワインで、特にバローロ地区で生産されることが多い。カステッロ・ディ・サンタ・ヴィットリアは、地元のテロワールを活かし、果実味豊かで飲みやすいスタイルのドルチェットを醸造している。軽快な飲み口と豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良い。