テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花の香りに加え、ハーブのニュアンスが漂います。さらに、少しのアーモンドの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間ではフルーティーな甘さが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よいミネラル感があります。 【余韻】中程度の余韻で、柑橘系の風味が残ります。
フリウラーノ・コッリオは、イタリアのフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のコッリオ地区に位置する白ワインです。Castello di Spessaは、この地域のテロワールを生かした高品質なワインを生産しており、地元の土壌と気候がもたらす独特の風味を大切にしています。このワインは、フルーティーでありながらも複雑なアロマを持ち、食事とのペアリングにも優れた適応力を示します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵においてステンレスタンクが使用され、清潔感を保ちながら純粋なフルーツの特性を引き出します。熟成は短期間行われ、果実味とフレッシュさを維持することに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄金色。明るくクリスタルのような透明感があり、粘性は中程度で脚がしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの瑞々しい香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやミネラルの香りが顔を出す。花の香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりしている。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低めで滑らか、酸味が心地よく、全体的にクリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに深みが増すだろう。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが特におすすめ。