Ribolla Gialla Collio

【外観】輝く黄色が印象的で、透明度は高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に続き、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、軽やかなミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、時間が経つにつれて中間で濃厚さが現れる。フィニッシュはクリスプで、バランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が心に残る。

リボッラ・ジャッラ・コッリオは、イタリア北東部のコッリオ地区で生産される白ワインで、カステッロ・ディ・スペッサが手がけています。この地域は、独特の土壌と気候条件が重なり、リボッラ・ジャッラ種の特性を引き出すのに適した場所です。フレッシュで香り高いスタイルが特徴で、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良いとされています。