テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターのようなクリーミーさが感じられます。さらに、かすかなトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中間に広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、爽やかな果実の風味が続きます。
ニンフェア・シャルドネ・ピエモンテは、イタリアのピエモンテ州で生産される白ワインで、カステッロ・ディ・ウヴィリェが手がけています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が魅力で、シャルドネの栽培に適した環境を提供しています。フルーティーでエレガントなスタイルのワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが意図されています。熟成は樽で行われることが推測され、数ヶ月の間、風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした足が現れる。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋梨の香りが広がり、少しの柑橘系のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが現れ、より複雑な印象になる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、クリーミーなテクスチャーが広がる。タンニンはほとんどなく、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に魚介料理や軽いパスタと相性抜群。カジュアルなシーンや特別な食事にも適している。