テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主体で、チェリーやプラムに加え、バラやタイムのニュアンスが感じられます。スパイスの香りも漂い、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな香りが広がります。ミディアムボディで、酸味がしっかりしており、タンニンは滑らか。フィニッシュでは、果実味にスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の余韻が続き、スパイスやハーブの風味が感じられます。
キャンティ・クラシコはトスカーナ地方に位置する伝統的な赤ワインで、Castello La Lecciaによって生産されています。この生産者は高品質なワイン造りに情熱を注ぎ、地元のテロワールを反映したワインを魅力的に仕上げています。キャンティ・クラシコはサンジョヴェーゼを中心としたブレンドが特徴で、豊かな歴史と文化を持つ地域の特性を体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかった色合いが見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が強く、少しスパイシーな香りが感じられる。時間が経つと、土っぽいニュアンスやハーブの香りが現れ、全体として複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸もバランス良く、心地よい。その後、スパイシーさが広がり、余韻へとつながる。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理と合わせると良い。バランスが取れた仕上がり。