テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュにかけては酸味とミネラル感が調和する。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
キャンティ・ルフィーナ・リゼルヴァは、トスカーナの丘陵地帯に位置するカステッロ・ニポッツァーノが生産した赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、サンジョヴェーゼ種を中心に、高品質なワインが生産されています。特にリゼルヴァは、厳選されたブドウから作られ、熟成を経て豊かな風味を持つ特別なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、サンジョヴェーゼを主体としたブドウを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるためにおそらく12ヶ月以上熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がり、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。タンニンは滑らかで心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事や集まりにぴったり。今後の成長が楽しみなワイン。