テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、タイムやオレガノのハーブ香が加わり、奥行きが感じられる。さらに、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュには、ほのかな苦味とともに果実の甘みが残る。 【余韻】中程度の長さで、スパイスと果実の余韻が楽しめる。
モンテソディ・トスカーナは、カステッロ・ニポッツァーノによって生産される高品質な赤ワインで、キアンティ・ルフィナ地域の特性を最大限に引き出しています。この地域は、良質なブドウを育む理想的な気候と土壌を持ち、伝統的な手法と革新的な技術を融合させた生産者のこだわりが表れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果皮とともにマセレーションを行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃淡がしっかりとしており、輝きのある外観。粘性も高く、グラスに注いだ際の足取りが美しい。
香り
最初は黒い果実の香りが前面に出て、特にブラックチェリーやプルーンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラ、わずかに革の香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはしなやかで、しっかりとした骨格を持ち、酸味との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりなど、シーンを選ばず楽しめるワイン。2021年は良年で、期待が持てる。