テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは強く、熟した果実とミネラル感が調和し、口の中でふくらみが感じられる。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが印象的。 【余韻】長く、果実の甘みとスパイスの余韻が続く。
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、イタリアのアブルッツォ州を代表する赤ワインです。カステッロ・ヌオーヴォは、この地域の気候と土壌を活かし、力強くフルーティーなスタイルのワインを生産しています。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、イタリア国内外で高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
ラズベリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘み
バランスの取れた酸味
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした赤身肉
熟成チーズ
醸造について
モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を引き立てるために短期間のマセレーションが行われます。その後、主にオーク樽で熟成され、複雑さを加えます。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月の範囲です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にプルーンやブラックチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、心地よい余韻を残す。全体として滑らかで優雅な味わい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあり。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の展開に期待が持てる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5