テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリー、プラム、バラの花、タイムの香りが広がり、徐々にスパイスや皮革のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、しっかりとしたタンニンが感じられる。中間で果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻が続く。 【余韻】果実の甘さとスパイスの余韻が心地よく残る。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、サンジョヴェーゼ種から作られます。カステッロ・ロミトリオはこの地域で高品質なワインを生産し、特にそのテロワールが反映された力強く、かつエレガントなスタイルで知られています。ブルネッロは、長期熟成が可能なワインとして評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
バラの花
タイム
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
フルーティな甘さ
スパイシーさ
料理との相性
牛肉のステーキ
鹿肉の煮込み
トスカーナ風のパスタ
熟成チーズ
炭火焼の野菜
醸造について
一般的にブルネッロは、野生酵母を使用した自然発酵が行われる。熟成は通常オーク樽で行われ、最低でも2年間の熟成が求められることが多い。樽熟成の後には、瓶内熟成が行われてから市場に出される。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後は黒い果実やチェリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスも感じられる。非常に魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスも良く、心地よい飲みごたえがある。余韻にかけて深い風味が続く。
総合
飲み頃は2025年ごろからが予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やセレモニーにぴったりで、贈り物にも最適な一本。今後の成長が楽しみ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%