テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんご、レモン、バナナ、白い花が感じられ、第二アロマとして軽いパンの香ばしさがある。第三アロマはほとんど感じられないが、わずかにミネラルのニュアンスを持つ。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がしっかりしている。中間には果実の甘味が広がり、フィニッシュはクリーンでミネラル感が残る。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の風味が続く。
カステルロイグが手掛けるシャレッロは、スペインのカタルーニャ地方で広く栽培される白ワイン用ぶどう品種の一つです。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特にシーフードや軽めの料理と相性が良いとされています。生産者は、伝統的な手法を尊重しながらも現代的なアプローチを取り入れ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャレッロは、ステンレスタンクでの低温発酵が行われ、フルーティーさを保ちながらもクリーンな仕上がりを目指します。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった緑色を呈し、輝きがあり、細かい粘性が見られる。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りに、微かなハーブや花のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、ミネラル感が現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽快で、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリスプさが際立つ。
総合
飲み頃はフレッシュさが楽しめる2023年頃まで。熟成ポテンシャルは低めだが、軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードやサラダとの相性が良い。