テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリー類、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸が心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが残ります。
ロンコ・デッレ・ジネストレは、イタリアのカステルッチョが手掛ける赤ワインで、地域の特性を生かした個性的なスタイルが特徴です。豊かな自然環境と伝統的な製法が融合し、地域の風土を反映したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スミレ
オレガノ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ
料理との相性
ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
トリュフのリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑な香りの層を形成している。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体の調和を保っている。果実のフレッシュさとともに、心地よい余韻が続く。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを秘めている。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5