テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマ（ブラックベリー、プラム）、スパイス、ハーブ、土の香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、口に含むとしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く広がり、中間は深いコクが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、黒果実の風味が続く。
ラ・ポンパドゥール・コルビエールは、フランスのラングドック地方に位置するコルビエール地区で生産される赤ワインです。生産者であるカステルモールは、地元の特性を活かしたワイン作りを行っており、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。コルビエールのテロワールは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味としっかりとした構造を持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させる。発酵後はオーク樽で熟成し、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が特徴で、視覚的にも力強さを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやハーブ、わずかなバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りに深みが出てくる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸のバランスが絶妙。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地良い口当たりが広がる。酸味も程よく、全体として非常にまとまりのある味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーシーンにぴったりのワイン。