Cava Reserva Blanc de Millésimé Brut Nature
カバ・レゼルヴァ・ブラン・ド・ミレジム・ブリュット・ナチュール
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、泡立ちが豊か。透明感あり。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘の香りが広がり、第二アロマとしてトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマには僅かにナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる中間の膨らみはクリーミー。フィニッシュにはミネラル感があり、爽快な印象。 【余韻】心地良い長さで、余韻にはトーストの風味が残る。
カバ・レゼルヴァ・ブラン・ド・ミレジム・ブリュット・ナチュールは、カヴァの伝統を受け継ぐスパークリングワインで、カステロ・デ・ペドレゴーサによって生産されています。スペインのテロワールから生まれたこのワインは、厳選されたぶどうを使用し、長期熟成を経て深い味わいを実現しています。高品質なスパークリングワインとしての位置づけで、特別な場面にもぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を行うことで、細かい泡を形成しています。熟成は最低でも15ヶ月以上行われ、クリーミーな口当たりと深い風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
外観は淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち上がり、輝きを放つ。粘性は控えめで、クリアな印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが特徴的で、時間が経つにつれてミネラル感やトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸が感じられ、中盤ではクリーミーな口当たりとともに果実味が広がる。酸は高く、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルはある。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。全体的に洗練された印象を持つ。