テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実やプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやカカオの香りも広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはタンニンのしなやかさが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻があり、スパイシーな風味が印象的。合計:408文字
カステロ・ド・スルコはリスボア地域に位置するワイナリーで、良質な赤ワインの生産に力を入れています。この地域の特有の気候と土壌が、豊かな風味を持つワインを生み出しています。ティントは、そのバランスの取れた味わいと複雑なアロマで、赤ワインの魅力を堪能できる一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
黒果実
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
カカオ
フレーバー
果実味
しなやかなタンニン
心地よい酸味
バランスの取れた味わい
余韻の長さ
料理との相性
グリルした羊肉
赤ワイン煮込み
パスタ・ボロネーゼ
濃厚なチーズ
ローストビーフ
醸造について
ティントは選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイスのバランスを整えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けた複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性はやや高く、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間経過と共に、スパイスや土のニュアンスが現れ、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりした酸とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へと導く。タンニンは滑らかで、飲みごたえを感じる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらなる熟成によって深みが増す可能性がある。友人との食事や特別な場面にもぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%