Aglianico Beneventano

アリアニコ・ベネヴェンターノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな味わいが感じられる。中間ではタンニンのしなやかさと酸味が絶妙に調和し、フィニッシュでは心地よい苦味が残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地よい余韻を演出する。

アリアニコ・ベネヴェンターノは、カステルトーレによって生産される赤ワインで、ヴェネト地域の特性を活かしたワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、アリアニコ種の特徴を引き出すのに最適です。果実味と酸味のバランスが良く、しっかりとしたボディを持つワインとして、食事との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

ヨーグルト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
酸味のバランス
心地よい苦味

料理との相性

ラザニア
グリルチキン
牛肉の赤ワイン煮込み
ポルチーニ茸のクリームソースパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されていると推測され、発酵後はオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、風味の複雑さを増すために、適切な管理が行われているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に細かな涙を残す。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主体で、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやタバコの香りも感じられるようになる。

味わい

アタックは穏やかで、果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかさを持ちながらも存在感を示す。バランスの取れた味わいで、心地よい余韻が続く。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎えると思われ、熟成ポテンシャルも十分にある。友人との集まりや特別な食事と合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5