テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやオークの香りも見え隠れします。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の甘さが広がります。中間では柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュにはスモーキーさが広がります。 【余韻】長い余韻に、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
レゼルヴァ・テンプラニーリョは、カスティージョ・デ・カラトラバによって生産される赤ワインで、スペインの伝統を色濃く反映した逸品です。テンプラニーリョ種は、リオハやドゥエロ渓谷といった地域で高い評価を受けており、果実味豊かで複雑な風味を持つことで知られています。このワインは、特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、食事を引き立てる存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理が施されています。熟成にはオーク樽が使用され、ワインに深みと複雑さを与えるために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光を透かすとエッジに少しオレンジのニュアンスが見られ、粘性は中程度である。
香り
初めは熟したベリー系の果実、特にブラックチェリーとラズベリーのアロマが広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、わずかな土の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、滑らかなタンニンが感じられる。余韻にはわずかにスモーキーなニュアンスが残る。
総合
2019年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成も期待できる。友人との集まりや食事と合わせるシーンに最適。