【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプルーンといった熟した果実の香りが広がり、次第にスパイスやトーストのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間にしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには微かにバニラの風味が残る。 【余韻】長めで、スパイシーな余韻が楽しめる。
コレクシオン・クリアンサは、カスティージョ・デ・エネリスによって生産される赤ワインで、スパニッシュワインの伝統を感じさせる一杯です。果実味と樽の調和が特徴で、飲みごたえのあるスタイルを持ちます。産地やアペラシオンは不明ですが、スペインの気候や土壌が育む豊かな風味が期待されます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、オーク樽で熟成されていると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、果実の風味を引き出しつつ、樽からの香りも加わるよう工夫されているでしょう。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。少しの土やハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ちながら心地よい余韻へと導く。整体的に良好な構成。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と合わせるのが理想的なシーンである。