El Olivo Tinta de Toro

エル・オリーボ・ティンタ・デ・トロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、バニラ、オークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が感じられます。中間ではタンニンがしっかりとし、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。

エル・オリーボ・ティンタ・デ・トロは、スペインのカスティージョ・デ・ラ・ビジャによって生産される赤ワインです。地域は明確ではありませんが、トロ地域の特性を受け継いだ力強いスタイルが特徴です。このワインは、豊かな果実味と深い色合いを持ち、食事とも非常に相性が良いとされています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
バニラ
オーク

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
複雑さ

料理との相性

牛肉のグリル
ラム肉のロースト
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
バーベキュー料理

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温発酵を行うことで果実味を引き出しています。樽での熟成が施され、風味が豊かになっています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る(82文字)

香り

開いた直後は黒い果実の香りが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す(132文字)

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。余韻にかけてスパイスとオークのニュアンスが残り、全体的に力強い印象(138文字)

総合

今が飲み頃で、数年の熟成も可能。果実味と樽のバランスが良く、肉料理や濃厚なチーズと相性抜群。特別なディナーや集まりにおすすめ(128文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5