テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼ色で、泡立ちが豊かです。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、さらに花の香りやバラのニュアンスも感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、フルーティさが中間で膨らみ、最後には爽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】さっぱりとした余韻で、果実の余韻が心地よく続きます。
プレミアム・カヴァ・ブリュット・ロゼは、カスティージョ・デ・リリアによって生産されるスパークリングワインで、カヴァの伝統に基づいた高品質な一本です。リッチなフルーツ風味とともに、泡立ちの良さが特徴です。テロワールは不明ですが、カヴァの背景にはスペインの豊かな風土が感じられ、特別な場面での食事やお祝いにふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フルーティ
クリスプ
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
スモークサーモン
パスタ・プッタネスカ
チーズ盛り合わせ
フルーツタルト
軽いサラダ
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズによって製造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる可能性が高いです。熟成には数ヶ月の期間が設けられていると思われますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、泡立ちも良好。粘性は控えめで、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてクリーミーな酵母の香りやトースト香が顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、軽やかな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュな味わいが魅力。アペリティフや軽食と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5