テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が強く、果実味が豊か。中間の膨らみがあり、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残る。
リバリス・ドライは、カスティージョ・デ・マエティエラが手掛ける白ワインで、スペインの新興ワイナリーが特徴的なスタイルを追求しています。テロワールの影響を受けたフレッシュでクリーンな味わいが魅力で、ドライな仕上がりが食事との相性を高めます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモン焼き
サラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いチーズ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理を行いながらフレッシュさを保つ。熟成もステンレスを用いて行う可能性が高いが、具体的な情報は不明。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、透明感が高く、粘性は中程度です。色調は明るく、視覚的に爽やかさを感じさせます。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツが感じられます。時間が経つにつれて、白い花や青草のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、軽やかなミネラル感が加わります。タンニンはほとんど感じられず、酸の特徴が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から1〜2年の間で、フレッシュな状態を楽しむのがベストです。熟成ポテンシャルは低めですが、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5