テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、青リンゴの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味とともにミネラル感が感じられます。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よく、フィニッシュはクリーンです。 【余韻】余韻は程よく、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
メランテ・コレクシオンは、カスティージョ・デ・マエティエラによって生産される白ワインで、独自のテロワールを反映した特別なボトルです。生産者は、スペインの新進気鋭のワイナリーで、品質と革新を重視しています。産地は不明ですが、温暖な気候と豊かな土壌が生み出すぶどうの特徴を活かしたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、オーク樽で数ヶ月間熟成されると推定されます。発酵温度を管理することで、果実の香りを最大限に引き出すことが意図されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の明るい色合いを持ち、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、時間が経つにつれ、白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。少しの柑橘系の香りも加わり、全体としてバランスの良い香りの層を形成している。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや柑橘の果実味がしっかりと感じられる。中盤ではミネラル感が増し、酸のピリッとした感じが全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、酸味が程よく残る。
総合
飲み頃は今から2-3年で、熟成ポテンシャルは中程度。今後の熟成でさらに複雑さが増す可能性がある。前菜やシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事や集まりに最適なワイン。