テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやバニラの香りが顔を出す。 【味わい】アタックは豊かな果実味があり、中間は滑らかでしっかりとしたタンニンが広がる。フィニッシュはバランスが良く、余韻が長い。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が続く。
クパージュ・セレクシオン・クリアンサは、カスティージョ・デ・モンハルディンが手掛ける赤ワインです。スペインのテロワールを反映し、豊かな風味とバランスの取れた構成を特徴とします。熟成を経て、果実味と複雑さが融合した魅力的なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティさ
バランスの良さ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズの盛り合わせ
ミートソースパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は12ヶ月程度で、果実の特徴を保ちながら、樽由来の風味を加える方法が取られていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの熟した果実の香りが主に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートのようなリッチさが残り、心地よい余韻を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後だが、さらに熟成が期待できるポテンシャルを秘めている。肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5