テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実味が広がり、第二アロマとしてスパイスやカカオの香りが感じられる。第三アロマにはバニラやウッディなニュアンスが出てくる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さとともに滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュではバランスの良い酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティーな余韻が残る。
フィンカ・ロス・カラソレス・レゼルヴァは、カスティージョ・デ・モンハルディンの手によって生み出された赤ワインで、豊かなテロワールの特徴を反映しています。生産者は、品質にこだわり、ぶどうの選定から醸造に至るまで丁寧に行っています。適切な熟成を経て、深みのある味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、発酵には天然酵母が使用され、温度管理されたタンクで行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするための注意深い管理がされていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主体で、特にブラックチェリーとプラムのニュアンスが豊か。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味が広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく、心地よい余韻が残る。タンニンは滑らかで、全体の調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもありそう。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適。友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。