テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（ブラックベリー、プラム）の香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトーストの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、しなやかなタンニンが心地よい。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュは長く、コクがあります。 【余韻】余韻は滑らかで、軽やかなスパイス感が心地よく続きます。
カスティージョ・デ・ムレバは、スペインの伝統的なワイン生産者で、特に赤ワインに力を入れています。レゼルヴァは、熟成による複雑さと深みを求めて、厳選されたブドウから作られています。テロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた風味と豊かなアロマを持ち、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
レゼルヴァは、手摘みで厳選されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを加えます。熟成期間は1年以上と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感はありながらも濃厚な印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが支え、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、深みがある。
総合
飲み頃は2023年から2027年頃と予測され、さらに熟成することでより複雑さが増すだろう。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。