テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したベリーやプラムの香りが第一に感じられ、次にバニラやスパイスのニュアンスが広がる。最後にほのかな土の香りが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンは滑らか。中間では酸味がしっかりと残り、バランスが良い。フィニッシュは長く、スパイシーさが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさとスパイシーさが絡み合う。
ティント・セコは、カスティージョ・デル・マルケスが手掛ける赤ワインで、その特徴的なスタイルが注目されています。生産者は伝統的な技術を重視しつつ、革新的なアプローチを取り入れることで、個性的なワインを生み出しています。テロワールの詳細は不明ですが、フィネスと力強さを兼ね備えたワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ティント・セコの醸造方法は、温度管理された発酵タンクを使用し、伝統的な手法で発酵が行われると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味が引き立つように工夫されていると思われます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかっている。粘性があり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒果実（ブラックベリーやカシス）の香りが強く、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つと、土の香りやハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かでジューシーな果実味が溢れ、中盤ではしなやかなタンニンと酸がバランス良く感じられる。酸味が心地よく、フィニッシュに向けて徐々に複雑さが増す。
総合
2021年のこのワインは現在飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。リラックスしたいひとときや、食事と合わせて楽しむシーンにぴったり。