テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、光を透過しない透明度があります。 【香り】第一アロマは熟したプラムやブラックベリー、第二アロマにはバニラやスパイス、第三アロマには革やトリュフが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にはスムーズなタンニンと酸が膨らみ、フィニッシュは長く続く余韻を楽しめます。 【余韻】ダークフルーツの風味が残り、心地よい余韻が続きます。
Viñas Viejas Tempranilloは、スペインのカスティージョ・ラ・パスが手掛ける赤ワインで、伝統的なテンプラニーリョ種を使用しています。生産者は、品質とテロワールに重きを置き、厳選された古樹から収穫したぶどうを使っています。ワインは、深い色合いと豊かなアロマが特徴で、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、樽の使用は果実味を引き立てる目的で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色からガーネットにかけての色調で、やや濃厚な外観が見受けられます。輝きがあり、粘性も感じられるため、豊かな風味を予感させます。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは果実味が豊かで、ジューシーな果実が口の中で広がります。中盤では、しっかりとした酸味としなやかなタンニンがバランスを取り、余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良いでしょう。総じて高いクオリティを感じさせるワインです。