テイスティングノート
【外観】輝くストローイエロー、細かい泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、白い花やレモンの皮の香りも感じられます。 【味わい】アタックは軽快で爽やか、中盤では豊かな果実味と酸が膨らみ、フィニッシュにかけてクリーミーさが感じられます。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティな風味が長く続きます。
カバ・ブルー・フェスティバルは、カタルーニャの名門ワイナリー、カスティージョ・ペレラーダが製造するスパークリングワインです。泡立ちの良さとフレッシュな果実味が特徴で、特別なイベントやお祝いにぴったりの一本です。カバの伝統的な製法を踏襲し、品質とエレガンスを追求したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
スパークリングワインの製造には、伝統的な瓶内二次発酵方法が用いられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後瓶内で熟成されます。熟成期間は一般的に9ヶ月から18ヶ月ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリーピンクの色調で、輝きがあり、微細な泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い膜を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なベリー類の香りが感じられ、時間が経つにつれてトーストやバターのような香ばしいニュアンスが加わる。さらに、軽やかなシトラスやハーブの香りもほのかに広がる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりと感じられ、中盤には果実味が豊かに広がる。タンニンはほぼ感じられず、滑らかでクリーミーな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、飲みやすさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは高く、特別な日やアペリティフとしての楽しみ方に最適。パーティーやカジュアルな集まりにぴったりなワイン。