テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、次第にトーストやミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはクリスプで、酸味がしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい苦味が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感とシトラスの風味が印象的です。
カヴァ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・エスペシャルは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、カスティージョ・ペレラーダの名で知られています。生産者は、伝統的な手法を用い、テロワールの表現を大切にしています。このワインは、辛口でありながら果実味も感じられ、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、瓶内二次発酵を経て、ブリュット・ナチュールスタイルで仕上げられています。熟成は、数ヶ月間の瓶内熟成を通じて行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が綺麗に立ち上る。透明感があり、輝くような印象を与える。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが現れる。繊細な花の香りも感じられ、非常にバランスが良い。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には果実味が広がり、レモンやグレープフルーツの酸味が際立つ。酸のキレが心地よく、非常に飲みやすい。タンニンはほとんど感じられず、軽快な印象を与える。
総合
飲み頃は現在で、今後数年の熟成も楽しめる。アペリティフや軽食に合わせるのが理想的で、パーティーシーンにもぴったり。全体的にバランスが取れており、非常に楽しめる一本。