テイスティングノート
【外観】淡い黄色で細かな泡立ちが美しい。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やシトラスの香りが広がる。 【味わい】口当たりはクリスプで、フルーティなアタックからミネラル感が感じられ、中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュでは爽快感が残る。 【余韻】余韻は心地よく、シトラスの風味が長く続く。
カヴァ・ブリュット・レゼルヴァは、スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、カスティージョ・ペレラーダによる高品質なワインです。フレッシュでフルーティな味わいと、バランスの取れた酸味が特徴で、特別な場面にもふさわしい一品です。テロワールの影響を受けた複雑な風味が、飲む人に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで作られ、瓶内二次発酵を経て、数か月間熟成されます。熟成期間中には、酵母の風味が引き出され、複雑さが増します。熟成容器の詳細は不明ですが、一般的にはスチールタンクが用いられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに残る泡痕が印象的。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが顔を出す。爽やかさとともに、少しクリーミーな香りが認められる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、フルーツの甘さが心地よく感じられる。中盤では酸のバランスが良く、軽やかさと心地よいミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味が際立つ。
総合
飲み頃は今から約1年程度。フレッシュさを楽しむのがベストで、特にアペリティフやカジュアルなパーティーに最適。熟成ポテンシャルは限定的で、早めの消費を推奨。