テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーツ香があり、第二アロマではトーストしたパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたナッツの香りが漂います。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中間はクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残ります。 【余韻】長く、心地よい酸味と果実味が続きます。
Cava Green Festival Organic Brutは、カスティージョ・ペレラーダによって生産されるオーガニックスパークリングワインです。生産者はスペインのカタルーニャ地方に位置し、環境に配慮した持続可能な農法を実践しています。このワインは、オーガニックなぶどうから作られ、フレッシュでエレガントな泡立ちが特徴です。様々な料理と合わせやすく、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
オーガニックなぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。二次発酵は瓶内で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。熟成中は澱と共に保持され、豊かな風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は軽やかで、グラスの壁に沿ってスムーズに流れる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで清涼感のある香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では熟した果実の風味が広がり、特に青リンゴや洋梨の味わいが特徴的。タンニンはなく、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今で、特に暑い季節に最適なスパークリングワイン。熟成ポテンシャルはそこまで高くないが、フレッシュな状態で楽しむことを推奨。食事と合わせるシーンに最適。