テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、泡立ちは細かく繊細です。 【香り】イチゴやラズベリーのフルーツ香に加え、バラの花の香りが漂います。さらに、酵母由来のパンの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感がしっかりしています。中間の膨らみでは果実味が豊かに広がり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】余韻はスムーズで、軽やかなベリーの風味が続きます。
Cava Lykkebobler Brut Roséは、カスティージョ・ペレラーダによって生産されるスパークリングワインで、独特の魅力を持つロゼタイプです。カヴァはスペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリングワインで、伝統的なメソッドで作られます。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備え、様々なシーンで楽しむことができる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッドで醸造されており、二次発酵が瓶内で行われます。熟成にはステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを保ちながら、酵母由来の風味も引き出されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的にスパークリングワインは9ヶ月以上熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は軽やかで、グラスの壁に残る泡が印象的。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーの香りが豊かで、時間が経つとともに花の香りや微かなトースト香が感じられる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸がしっかりと感じられ、中盤ではフルーツの甘みが広がる。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。酸味がバランスよく、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃はすぐで、2020年のヴィンテージは若々しさがあり、今後1-2年の間に楽しむのがベスト。アペリティフや軽食との相性が良く、パーティーシーンにも最適。