テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、豊かな泡立ちが見られる。 【香り】初めに柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、次第にトーストやナッツの香ばしいニュアンスが現れる。最後には花やミネラルの繊細な香りが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間では果実味が膨らみ、心地よい酸味が全体を引き締める。フィニッシュにはミネラル感とわずかな苦味が残る。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の風味が続く。
Cava Stars Brut Natureは、カスティージョ・ペレラーダによって生産されるスパークリングワインで、カタルーニャ地方の伝統技術を用いて造られています。シンプルでエレガントなスタイルが特徴で、食事とのペアリングにも適しています。特に乾杯やアペリティフとしての位置づけが強いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、瓶内二次発酵によるスパークリングが施されます。熟成は最低でも15ヶ月間行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡いイエロー。泡立ちが豊かで、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるような印象。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが広がり、開いた直後は爽やかな印象。時間が経つにつれて、白い花や軽いトースト香が顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーなフルーツの酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの良い酸が心地よく、余韻にはほのかなビスケットのニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。軽快な飲み口で、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さを増す可能性がある。