スパークリング

Cava Stars Brut Reserva

カバ・スターズ・ブリュット・レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類やリンゴの香りが広がり、次第にトーストやミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で豊かに膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさと心地よい酸が残ります。 【余韻】長めで、柑橘類とミネラルの余韻が感じられます。

Cava Stars Brut Reservaは、カスティージョ・ペレラーダによって生産されるスパークリングワインで、カバの伝統的な製法を用いて作られています。このワインは、スペインのカタルーニャ地方の気候と土壌の特性を活かし、華やかでエレガントなスタイルを持っています。熟成を経て、複雑な風味とクリーミーな泡立ちが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーな泡立ち
バランスの取れた酸

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
生ハム
チーズプレート
アペリティフ

醸造について

このワインは、伝統的なメソド・クラシコで製造され、瓶内発酵を経て熟成されます。熟成は、ワインの複雑さを引き出すために行われ、細かい酵母の沈殿物とともに数ヶ月間保存されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

このワインは明るいストローイエローの色合いを持ち、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に清涼感を与える(78文字)

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にバランスが取れている(117文字)

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、酸が心地よく感じられ、全体的に軽快な印象を与える。タンニンは感じられず、酸がしっかりとサポートしている(121文字)

総合

飲み頃は今から2年ほどで、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食に最適なシーンで楽しめる。全体的にバランスの取れたワイン(126文字)

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5