テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリーが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、タンニンはしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュにはわずかに土のニュアンスが感じられる。 【余韻】フルーティーで長く続く余韻が特徴的。
エンポルダ・アイレス・デ・ガルベトは、カスティージョ・ペレラーダによって生産される赤ワインで、スペインのカタルーニャ地方のエンポルダ地域に位置しています。このワインは、周囲の豊かなテロワールとカジュアルなスタイルが特徴で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
料理との相性
グリルした牛肉
鶏肉のロースト
マッシュルームのリゾット
パスタ・アラ・ボロネーゼ
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーさと複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性があり、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、果実の甘みとともに酸味が調和。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。友人との食事や特別な場面での楽しみに最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5