テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュなアロマに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を持ちます。 【余韻】軽やかで、わずかにフルーティーな余韻が続きます。
エンポルダ・ブラン・ド・ブランは、カスティージョ・ペレラーダによって生産される白ワインで、スペインのカタルーニャ地方のエンポルダ地域に位置しています。このワインは、繊細でフルーティーな味わいを持ち、地元のテロワールを反映した魅力的な選択肢です。ブラン・ド・ブランという名は、主に白ぶどうから作られていることを示し、シャンパーニュスタイルのエレガンスを感じさせます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選された白ぶどうを使用して発酵され、低温での発酵が行われると推定されます。熟成は、スチールタンクで行われることが一般的で、フルーティーさを保ちながら、清潔感のあるスタイルに仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に軽やかな脚を形成する。
香り
開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つと花のニュアンスやミネラル感が感じられるようになる。フレッシュさと豊かさが共存する香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やかだが、続く中盤では豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとした構成を持ち、全体のバランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適。バランスの取れた味わいが印象的。