ロゼ

Empordà Cabernet Sauvignon Rosé

エンポルダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ロゼ

テイスティングノート

【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリーのフルーツ香が広がり、第二アロマには軽やかなハーブの香りも感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味と酸味のバランスが取れています。中間には豊かな果実の膨らみがあり、フィニッシュはすっきりとした後味です。 【余韻】軽やかで心地よい余韻が続きます。

Empordà Cabernet Sauvignon Roséは、カスティージョ・ペレラーダによって生産されるロゼワインです。エンポルダ地域のテロワールは、豊かな土壌と地中海性気候が特徴で、素晴らしいぶどうの生育を支えています。このワインは、フレッシュでフルーティな味わいを持ち、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ストロベリー
ラズベリー
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュな果実感
バランスの取れた酸味
軽やかなボディ
心地よい余韻

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
フルーツタルト
軽いチーズ

醸造について

このワインは、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちつつ、果実味を引き出すように醸造されています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、短期間の熟成によって果実の特徴が際立ちます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開栓直後はストロベリーやラズベリーの瑞々しい果実香が印象的。時間が経つと、花の香りや微かなミネラル感が現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では豊かな酸味が感じられ、クリーンな余韻へと続く。タンニンは滑らかで、飲みやすい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1~2年は楽しめる。軽快なスタイルなので、アペリティフや魚料理にぴったりのシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5