テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、青りんごの香りが感じられ、フレッシュな印象を与える。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はふくよかで果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が続く。 【余韻】フレッシュな柑橘の風味が心地よく残る。
エンポルダ・コレクション・ブランは、カスティージョ・ペレラーダによって生産される白ワインで、スペインのカタルーニャ地方のエンポルダ地域を代表する一品です。このワインは、地元の特性を活かしたぶどう品種を使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事との相性も良く、特に地中海料理とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、フルーティーなアロマを引き出すために低温での発酵が行われる可能性があります。その後、数ヶ月の熟成を経てリリースされることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、流れるような粘性が見られる。色調は透き通り、軽やかな印象を与える。
香り
開封直後は新鮮なシトラスやリンゴの香りが広がるが、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、奥行きが増す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいを感じる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、フレッシュさを持ちながらも熟成ポテンシャルが感じられる。軽やかでフルーツ感のある料理やアペリティフにぴったり。