【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、徐々にバニラやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚さが感じられる。中間はしっかりとしたタンニンが支え、フィニッシュではスムーズに余韻が続く。 【余韻】長く、スパイスと果実味のバランスが特徴的。
エンポルダ・エクス・エクス10は、カスティージョ・ペレラーダが手がける赤ワインで、スペイン・カタルーニャ地方のエンポルダ地域に根ざした生産者の特性が表れています。このワインは、地域のテロワールの影響を受け、独自のスタイルを持ち、様々な料理と合わせやすい柔軟性があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さを与えるための工夫が施されています。
外観
深みのあるルビーレッドで、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間は黒系果実の香りが前面に出て、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最初はフレッシュだが、次第に熟成感が感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが現れる。酸は中程度で、口の中で爽やかさを保ちつつ、バランスの良い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適で、様々な料理とも相性が良い。