テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りから、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはすっきりとしており、ミネラル感が感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、清涼感が感じられる。
エンポルダ・ハルディンズ・ブランは、カスティージョ・ペレラーダが手掛ける白ワインで、カタルーニャ地域のエンポルダに位置しています。このワインは、新鮮さとフルーティな香りが特徴で、飲みやすく、特に夏の温かい日々にぴったりの一杯です。地元の気候と土壌がワインに独特のキャラクターを与え、軽快ながらも豊かな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間、同じタンク内で行われることで、果実味を引き立てながら、クリーミーさを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの外観で、輝きがあり、軽やかな粘性を感じる。色調は明るく、清涼感を与える印象。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが豊かに広がり、時間経過とともにトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかな酸味が心地よく、柔らかな果実の甘さが感じられる。中盤では芳醇なフルーツ感が広がり、余韻にかけて酸と果実味がバランスよく残る。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年の熟成も期待できる。アペリティフや魚料理、軽めのパスタと合わせるのに最適。