テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】チェリーやブラックベリーのフルーティな香りに、ハーブやスパイスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間でスムーズな膨らみが感じられ、フィニッシュにかけて柔らかなタンニンが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残る。
エンポルダ・ハルディンズ・ネグレは、カスティージョ・ペレラーダによって生産される赤ワインです。カタルーニャのエンポルダ地域は、地中海性気候と多様な土壌が特徴で、風味豊かなぶどうが育成されます。このワインは、地域の特性を活かしたバランスの取れた味わいで、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが意識されています。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味をワインに与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりしており、グラスの壁に付く涙が美しい。 (80文字)
香り
開いた直後は黒系果実（ブラックベリー、プルーン）の香りが豊かで、時間が経つとスパイスやタバコのニュアンスが現れる。熟成による複雑さが増し、ハーブの香りも感じられる。 (120文字)
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではスムーズなタンニンが広がり、酸のバランスが良い。乾いた土やスパイスの風味が後を引き、クリーミーなテクスチャーが心地よい。 (120文字)
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化が楽しみ。 (90文字)