テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、バラやハーブのニュアンスが感じられる。熟成の影響で、トーストやスパイスの香りも広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、中間でバランスの取れた酸味が感じられる。フィニッシュには、ダークチョコレートやスモークのニュアンスが残る。 【余韻】長く、スパイシーでほのかな甘さが感じられる。
エンポルダ・レゼルヴァ・フェスティバルは、カスティージョ・ペレラーダが手掛ける魅力的な赤ワインです。エンポルダ地域の豊かなテロワールが生み出したこのワインは、スペインの伝統と現代的な技術が融合した作品であり、力強さと繊細さを併せ持っています。特別なイベントや祝祭にふさわしい、深い味わいと豊かなアロマが特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
深みのある果実味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
トリュフパスタ
熟成チーズ
チャーハン
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光が当たると鮮やかな輝きを放ち、粘性が高く、グラスの壁に美しい筋が残る。
香り
開けたてはブラックチェリーやプルーンの香りが豊かで、時間が経過するとスパイスやバニラ、土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良く、余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、複雑さと深みがあり、特別なディナーや集まりに最適。さらなる熟成も見込める。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201614.1%
201514.1%
201414.1%
201314.1%