Roble

ロブレ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、軽やかな花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味がしっかり。中間では柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立つ。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな香りが残る。

ロブレは、カスティージョ・サンタ・バルバラが手掛ける赤ワインで、豊かな風味とバランスが特徴です。生産者は、テロワールを大切にし、特にぶどうの栽培に力を入れています。ワインは、様々な料理と相性が良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実の甘味
柔らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸

料理との相性

グリルした赤身肉
バーベキュー
チーズプレート
リゾット
パスタボロネーゼ

醸造について

醸造は、温度管理されたタンクで行われ、発酵後にオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、果実味と複雑さを引き出すための工夫がなされているでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、しっかりとした脚が形成される。

香り

開けた直後はチェリーやプラムのフルーティーなアロマが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが出てくる。複雑な香りが広がり、心地よい印象を与える。

味わい

アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤でしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを取る。余韻にはスパイシーさが残り、全体的に調和の取れた味わい。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5