テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリーやプラム)、スパイス、ハーブ、微かなバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとバニラのニュアンスが残る。 【余韻】長めで、果実とスパイスの風味が心地よく続く。
カスティージョ・ビネルトンが手がけるクリアンサは、スペインの赤ワインのスタイルを体現したワインです。このワインは、特にバランスの取れた味わいとエレガントな香りが特徴で、熟成により深みが増しています。テロワールの影響を感じさせる豊かな果実味と、長い余韻が楽しめる一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ローストチキン
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
濃厚なシチュー
醸造について
クリアンサは、一般的に発酵後に樽で熟成されます。熟成においてはオーク樽が使用され、通常は12ヶ月以上の熟成期間が設けられます。この過程で、果実味が引き立ち、複雑な香りが生まれます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、透明感があるため、若々しさを感じる。
香り
開いた直後はベリー系の果実香やスパイスが感じられ、時間が経つにつれてバニラやトーストの香ばしさが現れる。複雑さが増し、香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりしており、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増すポテンシャルがある。食事と合わせるシーンにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.5%
201812.5%
201712.5%
201612.5%