テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、ミディアムボディでありながらしっかりとしたタンニンが特徴的。フィニッシュにはカカオやスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻には複雑な果実感が感じられる。
テンプラニーリョはスペインを代表する赤ワイン用ぶどう品種で、果実味と酸味のバランスが魅力です。カスティージョ・ビネルトンは、質の高いワインを生産することで知られ、洗練されたスタイルが特徴的です。テロワールの影響を受け、深みのある味わいと複雑さを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
テンプラニーリョは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12〜18ヶ月程度で、ワインに深い味わいを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光を透過させると鮮やかな輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークの香りが感じられる。スパイシーなニュアンスも加わり、非常に魅力的な香りの層を形成する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、バランスが取れている。果実の甘さとともに微かなスパイス感が感じられ、余韻に残る。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成するポテンシャルも持つ。特に肉料理やパスタと合わせると相性が良く、友人とのディナーに最適なワインである。