Cabernet Sauvignon

【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやタバコ、少しのハーブが加わります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて心地よい渋みが続きます。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が絶妙に残ります。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴の赤ワインで、特にカリフォルニアのキャッスル・ロックが手掛けるものは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。カリフォルニアの温暖な気候がこのぶどう品種の育成に適しており、熟した果実の味わいが楽しめます。