テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはスパイスや土の香りが訪れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がります。中間ではバランスの良い酸味が加わり、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】フルーティで心地よい余韻が続きます。
コロンビア・バレー・メルロは、キャッスル・ロックが手掛ける赤ワインで、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映しています。メルロ品種の特徴を活かした柔らかなタンニンと果実味が魅力で、日常の食事と合わせやすいワインとして人気があります。特にフルーティで飲みやすいスタイルが多く、初心者にも親しみやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実味を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行い、果実の風味と複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、粘性は中程度。光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが支配的で、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しの時間を置くと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスよく、全体的に飲みやすい印象。
総合
飲み頃は今から数年先までと予想され、熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりで、肉料理との相性が特に良い。