テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリーやプラム、バラの花、スパイスの香りが広がり、さらに土のようなミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口の中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】ダークフルーツの風味が続き、心地よい余韻が残る。
フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニア原産のぶどう品種で、近年カリフォルニアでも注目を集めています。Castle Rockは、その高品質なワインを生産することで知られ、特にフルボディの赤ワインに力を入れています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒いベリー
プラム
バラの花
スパイス
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を引き出すために比較的短期間で行われることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は濃厚で、視覚的に飲みごたえを感じさせる。
香り
開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く、少しスパイシーな香りも感じられる。時間が経つと、バニラやトーストしたオークのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはフルーティでジューシー。中盤では、柔らかいタンニンが心地よく、酸味のバランスが絶妙。全体として滑らかで、果実味が豊かに広がる印象。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食事と共に楽しむシーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5