テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやパイナップルの果実香に続き、ハーブやミントのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、中間ではミネラル感が出てきます。フィニッシュはクリスプで心地よい酸味が残ります。 【余韻】やや長めで、フレッシュなハーブの風味が楽しめます。
レイク・カウンティ・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのキャッスル・ロックによって生産される白ワインです。レイク・カウンティは豊かな自然環境を持ち、果実味が豊かでバランスの取れたワインが生まれる地域です。このワインは、フレッシュさとアロマティックな特性が特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、低温発酵が行われている可能性が高いです。発酵は主にステンレスタンクで行われ、フルーティーなアロマを保つために酸化を防ぐ工夫がされています。熟成には数ヶ月間の期間が設けられているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。新鮮さを感じさせる色合いが特徴的です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが感じられるようになり、より複雑な香り立ちになります。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が際立つクリスプな味わい。中盤で果実味が豊かに広がり、グレープフルーツやライムの風味が感じられます。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい仕上がりです。
総合
2018年のヴィンテージは良好で、今が飲み頃。若々しさを保ちながらも、少しの熟成が加わることで楽しめるシーンは多岐に渡ります。軽やかな料理やアペリティフとして最適です。