テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バイオレットの華やかな果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間でなめらかなタンニンが現れ、フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスのバランスが楽しめる。
メンドシーノ・カウンティ・メルローは、カリフォルニアの美しいメンドシーノ地域で生産されており、キャッスル・ロックが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、優れたメルローの栽培に適しています。キャッスル・ロックは、卓越した品質と豊かな風味を追求しており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
バイオレット
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
柔らかなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
滑らかさ
料理との相性
ローストビーフ
鶏の赤ワイン煮
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために丁寧に管理されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つと、バニラやスパイスのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。バランスが良く、全体としてクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンでの提供を推奨。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201813.8%
201713.8%
201613.8%
201513.8%