テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリー、プラム、ブラックベリーがあり、第二アロマからは軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには、ほんのりとしたバニラやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間では滑らかなタンニンとしっかりとした酸がバランスを保ちます。フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが続きます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が心地よく残ります。
メンドシーノ・カウンティ・ジンファンデルは、カリフォルニア州北部のメンドシーノ・カウンティで生産される赤ワインです。キャッスル・ロックは品質にこだわり、地元のテロワールを反映したワインを造ることで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ジンファンデルに理想的な環境を提供しています。果実味豊かで、飲みやすいスタイルが多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。使用される樽はフレンチオークが一般的で、熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。醸造者は果実の特徴を引き出すために、適切な温度での発酵と、樽熟成による複雑さを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は濃く、視覚的にインパクトを与える。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。フルーティーさとスパイシーさのバランスが絶妙。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけては、じわじわとしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在。全体的にエレガントで、飲みごたえがある。
総合
このワインは2023年から飲み頃を迎え、数年の熟成ポテンシャルも感じられる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにもおすすめ。